今日は土用の二の丑でしたね
７月２１日が丑の日だったばかりなので、今日鰻を食べている方は少ないでしょうが
我が家は７月に食べなかったので今朝いただきました
うな重でも良かったのですが、朝食なのでゴーヤと長ネギを炒めて
そこに鰻と卵を溶かしいれて、「ゴーヤのさっぱりウナ丼」にしました
土用の丑の日の云われについて、よく知られているのは平賀源内説ですよね
ちなみに説はこんな感じです。
〜〜〜商売がうまく行かない鰻屋が、夏に売れない鰻を何とか売るため平賀源内の所に相談に行ったところ
源内は、「丑の日に『う』の字が付く物を食べると夏負けしない」という民間伝承からヒントを得て
「本日丑の日」と書いて店先に貼ることを勧めたら、その鰻屋は大繁盛し
他の鰻屋もそれを真似るようになり、土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着した〜〜〜
でも実は、鰻の旬は冬眠に備えて身に養分を貯える晩秋から初冬にかけての時期で
秋から春に比べても夏のものは味がおちるらしいです
なんだかありがたがって食べているのが、ちょっとどうかと思ったりもしますけど。。。
まぁ、丑の日でもなければ、きっと鰻は食べないので良しとしましょう
これで夏バテしないぞー
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