気ままにDiary

昨年からフランス語を勉強してます

フランス旅行でレストランのソムリエさんと話せたらいいな〜というのがきっかけで、

ワインの勉強をしていた中でも、ワインに関する多少のキーワードは勉強するのですが、

語句だけでは話せないし、まぁ地道に始めようかと

昨年は少しの間フランス語会話も習ってましたが、

今年はＮＨＫの「テレビでフランス語」でやってます

この番組は４−９月でワンクールでして、

今年は女優の黒谷友香さんがナビゲーターです。

昨年は知花くららさんでしたが、私には上級過ぎました。。。

今年は中学英語のように、本当に基礎からで分かりやすいです

とはいってもフランス語は発音も、動詞の変化も難しくて

名詞にも女性名詞、男性名詞があり、これによって変化があったりで、、、

苦戦しております

とりあえず、、、旅行で使えるのは

こんちにちは（Ｂｏｎｊｏｕｒ：ﾎﾞﾝｼﾞｭｰﾙ）/こんばんわ（Ｂｏｎｓｏｉｒ：ﾎﾞﾝｿﾜｰﾙ）/元気？（Ｃａ ｖａ？：ｻ ﾊﾞ）/さよなら（Ａｕ ｒｅｖｏｉｒ：ｵ ﾙﾎﾞﾜｰﾙ）

これは何ですか？（Ｑ’ｕｅｓｔーｃｅ ｑｕｅ ｃ’ｅｓｔ？：ｹｽｸｾ）/いくらですか？（Ｃ’ｅｓｔ ｃｏｍｂｉｅｎ：ｾ ｺﾝﾋﾞｱﾝ）

おいしい（Ｃ’ｅｓｔ ｂｏｎ：ｾ ﾎﾞﾝ）/ありがとう（Ｍｅｒｃｉ：ﾒﾙｼー）

お願いします（Ｓ'ｉｌ ｖｏｕｓ ｐｌａｉｔ：ｼﾙﾌﾞﾌﾟﾚ）/すみません（Ｐａｒｄｏｎ：ﾊﾟﾙﾄﾞﾝ）

（↑注：フランス語はアルファベットの表記に記号が付くものもあるので、全てが正しい表記ではありません）

アハハハ。。。。

まぁ、今の実力はまだこんなものです。。。。

いつかワインについてソムリエさんと流暢に話したいなぁーーー

庭のとうもろこしがそろそろ収穫だなーと先々週末に思っていました

夏しか食べられないとうもろこしにワクワク

小さなビニールハウスからニョキっと出ている

とうもろこしの髭が見えますか？

ところが、週末に様子を見たら、、、、、

スゴーイショック

何故だかとうもろこしは周りの包葉（緑色の部分）が剥がされ

実がキレイに無くなっているのです。。。。

原因はカラスが食べてしまったらしく

実のなる時期にはとうもろこしの周りに糸など張って

カラス除けをしなければいけないらしいのです。

今年は買ったとうもろこしで泣く泣く諦めます

週末のブランチに東京プリンスホテル内にあるLe Pain Quotidienに行ってきました

こちらはベルギーにある有名なパン屋さんです

週末の朝はゆっくりなので、１１時までのブランチには

ギリギリセーフで間に合いました

ほぼ全席埋まってましたが、運良く窓際の席を確保できました。

プリンス内のお庭と目の前には東京タワーが見えました

程なくしてCafeがきました

私がオーダーしたのはチキンコブサラダです

野菜たっぷりで身体が喜んでます

そして、もう１品はマッシュルームオムレツです

見た目よりアッサリしててもっと食べられそうでした

たまには優雅にホテルブランチもいいですねー

今回の花材はギガンジウム（紫）とハマナデシコ（白）とカーネーションと雪柳です

雪柳は春の時期と異なり白い花が無いので雰囲気が違いますねー

お花器は「ブランベル」を用いて、「ひらくかたち」に生けました。

雪柳を主枝、副枝にし、ギガンジウムを客枝にしてます。

中間枝にはカーネーションです。

ハマナデシコは海辺の崖などに咲いているものですね。

白い小さな花で可愛いです

ギガンジウムはどんどん頭が大きくなるので

数日たったら、カーネーションを少なくするなどして

生け直さねばなりません。

色とりどりでいいですねー

久しぶりにワインセミナーに参加してきました

今回は南仏ワインとお料理のマリアージュを楽しむ会です

お店は、新橋　愛宕山近くにある田崎真也さんのレストラン「Ｓ」です。

デザートを含めた４ＤＩＳＨとワインが６種類です

南仏ワインの歴史の解説をいただいた後で、まずはガイヤックのスパークリングワインで乾杯です

発酵方法はメトード・アンセストラル方式で作られているドゥミ・セックのやや甘口ワインです。

シャンパーニュに比べ、かなりフルーティで甘い香りもします

品種はモーザック１００％です

続いて白ワイン２種と前菜の「シピロン・エン・スティンタ」

品種はピクプールを使用したラングドック地方の辛口ワイン（右）と

南西地方のワインで主品種はソーヴィニヨン・ブラン（左）です。

ピクプールは塩気を残すミネラル感があり、もう一方はボルドーの新樽で発酵・熟成させていることより

樽香がありボリュームがあります。私はコレが好き

前菜のシピロンとはイカのことで、おしゃれなイカ飯みたいな感じでした。

南仏といったらやはりロゼですよねー

カシのロゼワインで主品種はグルナッシュとサンソーです。

お料理はもちろん「ブイヤベース」です

スープにかかっているオレンジ色のソースはルイユですが

通常の黄色より、ロゼワインを意識し少しピンクにしたそうです。

マルセイユで食べるブイヤベースに比べ、お上品ですよねー

次は赤ワイン２種と「鴨肉のシヴェ」です

フロントンのワインで主品種はネグレットとカベルネフラン（右）と

マディランのタナ９０％のワイン（左）です。

フロントンのワインはネグレット５５％カベルネフラン２０％にしては

カベルネフランの特徴が強くでており、スミレの香りやピーマン香がありました。

マディランはよく見かける「Ｍｏｎｔｕｓ」に比べ甘みは控えめで

しっかりしたタンニンが感じられるワインでした。

「Ｍｏｎｔｕｓ」も好きですが、コレなかなか良かったです

濃厚な鴨肉のシヴェにぴったりでした

最後にお店の方のご好意でデザートワインがありました

メモもとらず詳細を忘れてしまいましたが、

貴腐ワインほど甘くなく、苦味もなくとてもフルーティで飲みやすかったです

デザートは「カジャス・ド・サルラ」です

ドーナツのような、もっと硬い焼き菓子のような南仏らしい甘いデザートでした。

ワインセミナーってただ美味しいだけでなく、ワイン以外のことも勉強になったり

ワインを通じて様々な方と知り合いにもなれる、とても楽しい会です

今回も参加して良かったー