今日は驚くほどの涼しさでしたが
連休はとっても良いお天気でしたね
我が家には主人の会社の方たちが大勢集まりました。
バーベキューをしましたが、その記事はまた後日アップすることにして
今回は、バーベキュー肉とは別に生ハムを頼みました
まだ、なにも処理を施していない生ハムです。
表側と裏側の写真も記念に撮っちゃいました
初めての生ハムにテンションはあがったものの、、、、
左側よく見てみてください
足（爪）です。。。
かなーーーり気持ち悪いです。。。。
表面の酸化している脂部分を取り除かねばなりません。
スゴイ脂の匂いです。。。。
だいぶ食べやすい状態にまで表面を取り除きました。
フーーーー
まわりはとても硬くて、専用のナイフがありますが
女性の力ではちょっと難しいです。
匂いも嫌で、手もベタベタするし、力仕事なので
私はほとんど触らずにいました
味見を少しだけしましたが
匂いが鼻に残り、欲がわきません。。。
生ハムの前処理も済んだところで夕食です
良く行くお魚屋さんで作ってもらった刺身盛り合わせです。
私はコレの方がいいでーす
写真手前に映っている鯵とホタテの間にあるのは
真鱈の昆布〆めです
ちょっと珍しい一品ですが、コリコリしていて美味しかったです
翌日はバーベキューです
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