１３：０５より放送されている「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が結構好きでよく見てまして
先日放送された「鯛のレモン蒸し」をアレンジしつつ真似してみました
フライパンにオリーブオイル、レモンスライスを置き
塩・コショウした白身魚としめじを入れます。
番組では鯛を使ってましたが、多分白身魚ならなんでもよいかと思います
私は、カレイを使ってみました。
白ワインで蒸し焼きし、しばらくしたら細切りしたレタスをのせます。
最後にバターを少量入れて出来上がりです。
ムニエルとは違い、蒸し焼きだし、レモンも入り
バターが入っているのにとてもさっぱりしてます
違う白身魚でもまた試してみたいです
